广泛应用于食品(GB2760-86规定：**大使用量0.5%)、保健品、化妆品
产品名称】玉米黄质
由菊科植物金盏花Marigold（又称万寿菊Tageteserecta）的花瓣提取而得，属于类胡萝卜素。
【英文名】Zeaxanthin，B-carotene-3，3‘-diol，Meso-zeaxanthin；(3R,3R)-beta,beta-Carotene-3,3-diol;4-[18-(4-Hydroxy-2,6,6-trimethyl-1-cyclohexenyl)-3,7,12,16-tetramethyl-octadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]-3,5,5-trimethyl-cyclohex-3-en-1-ol
【别名】玉米黄色素、玉米黄素
【分子量】568.87
【分子式】C40H56O2
【分子结构】CASNo.144-68-3EINECS登录号：205-636-4
脂溶性粉末或油状物，为B-胡萝卜素的衍生物，溶于乙醚、石油醚、丙酮、酯类等有机溶剂，不溶于水，在体内不能转化为VA，没有VA活性，对光和热稳定性差，尤其光照对玉米黄质影响**大；对三价Fe和Al离子的稳定性也差但对其它离子、酸、碱及还原籍剂Na2SO3等较稳定。
【主要功效应用】
1.预防老化性黄斑退化症（老年人失明的主要病因）；
2.预防白内障、内膜中层增厚、心脏病；
3.改善视网膜色素变性患者的病症；
4.降低色相差，使视力更精准；保护视网膜在吸收光线时免受氧化伤害；
5.抗癌作用，阻止癌细胞的扩散。
广泛应用于食品(GB2760-86规定：**大使用量0.5%)、保健品、化妆品、医药及饲料。
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